鲜肉月饼

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作者：

悠小ki

感谢君之的配方，我做了两份，糖和蜂蜜可以自己调整

用料

肉馅配方

猪油末

450克

细砂糖

40克

蜂蜜

30ml

熟的白芝麻

15ml

香油

20ml

酱油（生抽）

15ml

料酒

10ml

盐

12克

姜末蒜末

10克

水油皮的量

中筋面粉

300克

猪油

120克

细砂糖

50克

水

84克

油酥面团配方

面粉

200克

猪油

100克

鲜肉月饼的做法步骤

步骤 1

调肉馅，糖和蜂蜜可以适量调整，所有材料用筷子搅拌均匀上浆最好

步骤 2

一起称重

步骤 3

揉成面团

步骤 4

分成18份，松弛15分钟左右

步骤 5

感谢君之配方书已经太烂了必须记下来

步骤 6

照着书做

步骤 7

表面刷蛋液撒黑芝麻

步骤 8

烤箱中层上下火200度，25分钟左右

菜谱创建时间：2025-09-18 09:46:24